Aromatische Partner Scampi und Weißwein - Wien

Huhn und Riesling - die perfekte Kombination! Huhn und Sauvignon Blanc - eine geschmackvolle Kombination Huhn und Chardonnay - die ideale Kombination für ein leckeres Essen Schweinefleisch und Weißwein - die perfekte Kombination für ein geschmackvolles Essen Aromatische Weißweine Die besten Rebsorten für helle Fleischgerichte Helles Geflügelfleisch & Schweinefleisch die perfekten Weißweine dazu Wenn Sie nach den perfekten Weißwein zu Ihrem hellen Geflügelfleisch oder Schweinefleisch suchen dann müssen Sie nicht weiter suchen Wir haben die besten Weißweine für diese Gerichte zusammengestellt

Die Stimmung bei der ProWein 2020, die vom 15. bis zum 17. Mai stattfand, war trotz des Rückgangs bei #pos2 Ausstellern und Besuchern laut Messe positiv. Der Rückgang beläuft sich im Vergleich zur ProWein 2019 auf 18% bei den Ausstellern und 38% bei den Besuchern. Der Hauptgrund hierfür soll der verschobene Mai-Termin sein, der die ProWein, nach vielen bedeutenden internationalen Messen wie Vinitaly, Wine Paris & Vinexpo Paris oder Vinexpo America, erst spät in die Verkaufssaison kommen ließ. ProWein 2020 war die erste Messe nach der Verkündung des Brexit-Deals und der Verabschiedung des neuen US-Handelsabkommens. Die Messe bot eine interessante Plattform für Weine und Produkte aller Art. Die Aussteller hatten die Möglichkeit, sich über die neuesten Entwicklungen zu informieren und mit Handelspartnern aus aller Welt in Kontakt zu treten. Insgesamt gab es mehr als 50.000 verschiedene Weine und 6.000 Aussteller aus 50 Ländern.

„Gegensätze ziehen sich an“ kann ein bewusster Kontrast jedoch auch sehr genussvoll sein. So kombinieren Kenner*innen gerne einen Süßwein mit salzigen Speisen - #pos2 etwa kräftigem Käse oder frischem Obst.* Das gilt natürlich auch für die anderen Weinsorten. Während der Weißwein eher kühlend und säuerlich schmeckt, ist der Rotwein kräftig und fruchtig. Diese Eigenschaften sollten Sie bei der Auswahl Ihres Weines berücksichtigen. Zu Garnelen, Muscheln, Scampi & Co. passen knackig-frische bis säuerlich-pikante Weißweine wie Riesling, Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc besonders gut. Aber auch samtig weiche Rotweine mit Beerenaromen wie ein leichter Spätburgunder Pinot Noir oder ein spanischer Rioja harmonieren gut mit den delikaten Meerestieren. Scharfe, säuerliche Weißweine wie Riesling, Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc passen gut zu Garnelen, Muscheln und Scampi. Aber auch kraftvolle Rotweine mit Beerenaromen wie ein Spätburgunder Pinot Noir oder ein spanischer Rioja harmonieren gut mit den delikaten Meerestieren.