Weinverkostung Innsbruck

Weine der besonderen Rebe

Terroir: Der einzigartige Charakter eines Weins, der durch den Boden, das Klima und die Lage des Weinbergs beeinflusst wird. Aromaprofil: Die verschiedenen Duft- und Geschmacksnoten, die in einem Wein wahrgenommen werden können, wie Früchte, Blumen, Gewürze usw. Tannine: Natürliche Verbindungen in Rotweinen, die für Struktur und Geschmack sorgen und eine gewisse Bitterkeit verleihen. Säure: Die Frische und Lebendigkeit, die eine Weinprobe auszeichnet, insbesondere bei Weißweinen, die oft eine höhere Säure haben. Körper: Das Gewicht und die Fülle eines Weins im Mund, von leicht bis vollmundig. Bukett: Die Vielfalt der Aromen und Düfte, die bei der Weinverkostung in der Nase wahrgenommen werden. Geschmacksrichtungen: Die verschiedenen Geschmacksrichtungen, die ein Wein bieten kann, wie süß, sauer, salzig, bitter und umami. Nachhall: Die anhaltenden Geschmacks- und Aromaeindrücke, die nach dem Schlucken eines Weins im Mund verbleiben. Rebsorte: Die spezifische Traubensorte, aus der der Wein hergestellt wird, wie Sangiovese für viele toskanische Rotweine. Sangiovese: Eine häufig verwendete Rotweinsorte in der Toskana, die für ihre Säure, Struktur und Aromen von Kirschen und Kräutern bekannt ist. Vermentino: Eine beliebte Weißweinsorte in der Toskana, die frisch, fruchtig und blumig ist und oft in der Maremma angebaut wird. Morellino di Scansano: Ein berühmter Rotwein aus der Toskana, der in der Maremma-Region hergestellt wird und hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben besteht. Super Tuscan: Ein qualitativ hochwertiger Rotwein aus der Toskana, der oft internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah enthält. DOC / DOCG: Abkürzungen für kontrollierte Herkunftsbezeichnung und kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung, die die Qualität und Herkunft von italienischen Weinen garantieren. Maremma: Eine malerische Region in der Toskana, die für ihre hervorragenden Rot- und Weißweine bekannt ist, darunter der berühmte Morellino di Scansano. Degustation: Ein formeller Begriff für eine Weinverkostung, bei der Weine analysiert und bewertet werden. Spätlesen: Eine Weinherstellungsmethode, bei der Trauben später in der Reifung geerntet werden, um einen höheren Zuckergehalt und eine stärkere Konzentration zu erreichen. Eichenfass: Ein Behälter aus Eichenholz, der zur Reifung von Rotweinen verwendet wird und ihnen komplexe Aromen von Vanille, Gewürzen und Toast verleiht. Assemblage: Ein Prozess, bei dem verschiedene Weine miteinander vermischt werden, um einen ausgewogenen und harmonischen Endprodukt zu schaffen. Weinkeller: Der Ort, an dem Weine gelagert und gereift werden, oft mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit, um ihre Qualität zu erhalten.

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