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465 Ein guter Wein kann ein Gericht entweder aufwerten oder aber komplett ruinieren. Wenn die beiden Aromen harmonieren, können sich die Speisen optimal entfalten und einander ergänzen. Die Süße eines Chardonnays flirtet zum Beispiel gerne mit milden Geflügelaromen und ist daher die perfekte Begleitung zu einer Geflügelleberterrine. Die Tannine eines Bordeaux können dagegen die kräftigen Brataromen eines Roastbeefs wunderbar unterstreichen. Zusammen mit der Schärfe einer Vinaigrette ergibt sich daraus ein fantastischer Geschmack. Auch ein herzhafter Schinken ist eine gute Wahl, #weine vom winzer südtirol um die Tannine eines Bordeaux zu unterstreichen. Durch seine salzige Würze passt er perfekt zum kräftigen Rotwein.

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